Fagersta centralkök föreläggs åtgärda kondensvatten över kokgrytor

Senaste sammanfattningen

AI-skriven sammanfattning. Protokollet gäller.
Källa: Bygg- och miljönämnden, 3 september 2025

Senaste beskedet i klarspråk: Fagersta kommun måste se till att kondensvatten inte droppar ner i maten i centralköket, annars blir det 75 000 kr i vite varje månad från och med 1 oktober 2025.

Miljöenheten har sedan 2021 vid upprepade kontroller sett kondensvatten droppa från ventilationskåpor ner över matlagning i Fagersta centralkök. Nämnden förelägger nu Fagersta kommun, i egenskap av Välfärd- och servicenämnden, att vidta åtgärder så att nedfallande kondensvatten inte rinner över kokgrytorna. Föreläggandet förenas med ett löpande vite på 75 000 kr för varje påbörjad kalendermånad från och med den 1 oktober 2025 om åtgärderna inte vidtagits.

Berör: Invånare som äter mat som lagas i Fagersta centralkök, bland annat inom äldreomsorgen, berörs av livsmedelssäkerheten.